シーバス料理♪
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:プロ級アングラー
投稿:2200回
2012/07/03この記事のコメントを読む(10件)
投稿日付:14/11/10 12:50
皆さんがよく釣っているシーバスのオススメ素人料理を紹介します(￣▽￣)♪
まずは一品目。鱸のお刺身！
えー捌く技術&盛り付けセンスがないので見栄えが悪いですが、一応ハラミ側だけを刺身にしております！
結構淡白なお魚なので脂のノリが良い方だけって感じです。色合いもハラミ側の方が綺麗だし♪
二品目はこちら。鱸のなめろう！
脂のノリが良い鱸が釣れたら試してみる価値ありです♪ハラミ側は刺身、背側の身はこのようになめろうにしています！
本当ご飯に合います！絶品ですね。出汁を沸かしてぶっかけても美味しいかも♪
三品目は最後です。鱸のつみれ汁！
つみれ汁と聞くと青魚などが頭に浮かびますが、白身の魚でつくってももちろん美味しいです。
ちなみに自分は脂ノリノリのサンマやブリなどの青魚より、根魚をはじめ白身魚の淡白ゆえに味わい深い食味が好みです。
ダンゴに味をつけて、汁は出汁をきかせた薄味にすると美味しいと思います♪
シーバサーが一番多いので、ベターな？シーバス料理を紹介しました～以上ですサーフさん(泣)
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[11/11 08:51]
なっちゃん、盛り付けが既にプロなんだが…
うまそ♪
なんだかなっちは見識も広いし、器用だよね～
うらやましい(￣▽￣;)
終わらない夏
[11/11 11:34]
-->[エーピー]さんへ
ええええ！！そこまで言って頂けるとは！！
嬉しいですねぇ～ありがとうございますヽ(´▽｀)/♪
秋田十三
[11/10 18:28]
出たぁ～(°∀°)♪
シェフDE｢夏-natsu｣!!
来シーズンは海の(笑)シーバス釣って喰ってやる～(≧∀≦)♪
って去年も言ってたかも(￣▽￣;)
終わらない夏
[11/11 00:24]
-->[秋田十三]さんへ
へへっ(￣∇￣*)ゞ
いつかはフルコースを振る舞いたいですね！なんつって！笑
水城－s
[11/10 16:17]
美味しそうですね
自分が釣った魚って美味しいですよね
終わらない夏
[11/10 16:25]
-->[水城－s]さんへ
ありがとうございます(*^▽^*)♪
苦手だった魚が釣りによって好物に変わったので、やっぱり自分で釣り上げた魚は格別ですね！
(｀・ω・´)
[11/10 15:06]
盛り方が料理人のソレな件
凄いよなっち！！
終わらない夏
[11/10 15:29]
-->[(｀・ω・´)]さんへ
サンキューシャッキ！！
すいません調子のりやした！！
いや、まじで盛り付けのセンスはないですよ。
家で食べるだけなので盛り付けは工夫せんのですよ(震え声
ただ、この料理たちの味は保障しやす！！おいCンゴ～♪
[11/10 13:09]
うまそうです～(〃⌒ー⌒〃)ゞ
終わらない夏
[11/10 15:27]
-->[河童じさま]さんへ
僕は魚が好きじゃなかったのですが、自分で釣った魚を食べるようになってから大好きになりました♪