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鱸の刺身

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卍カズキング卍


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:新米アングラー
投稿:3回
2010/03/02

昨日食べました！




…………居酒屋で(苦笑)
はい！自分では釣ってません(爆)

いや～美味しいんですね～

自分で釣ったものだったなら尚更なんだろぅなぁ(苦笑)

未だにｼｰﾊﾞｽ釣ったことのないヘッポコアラサー男の独り言でした(笑)

最後まで読んで頂き有難うございました

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• ■ユーザコメント(8件)

卍カズキング卍
[04/24 16:03]

ふるなおさん、再度コメ有難うございます

血抜き…

魚の調理方法も勉強しとかなきゃだ(苦笑)

 




[04/24 15:59]

こんにちは

青物と鯵、鮃…以外はリリースですね

スズキは食べた事がありません特に意味はありませんが…まあ、釣れてませんが

シーバスも絞めて血抜きをちゃんとすれば問題ないと聞きました

 



卍カズキング卍
[04/24 15:48]

トオルさん、丁寧にご回答いただき有難うございます

ますます早くスズキを釣りたくなってきました！(笑)

 



RASHトオル
[04/24 15:27]

たびたび、こんにちは

自分が秋のを刺身にする理由は

綺麗な河川で落ち鮎を食べて脂が乗ってるんですよ
海の魚に比べると鱸独特の臭いがしないんです

鱸の火を入れる代表的な調理方法は、おっしゃる通り、塩焼き、あとはムニエルなんかもド定番ですよ



 



卍カズキング卍
[04/24 15:04]

トオルさん、コメ有難うございます

秋のスズキのほうが刺身にはイイんですね～♪

火を通す食べ方っていうと、塩焼きとかですか？
無知でスミマセン(>_<)
あ、釣れもしないくせにってツッコミはナシで(笑)

 



RASHトオル
[04/24 14:54]

はじめまして

自分は秋のシーバスは刺身(洗い)にしますよ

今時期のは火通す事のが多いですわ

 



卍カズキング卍
[04/24 13:04]

ふるなおさん、コメ有難うございます

白身でコリコリした食感が自分好みでした

ちなみに、ｼｰﾊﾞｽ釣ったらﾘﾘｰｽする事のほうが多いのでしょうか？

 




[04/24 12:51]

こんにちは

スズキ…って食べませんねぇ…食べてみたいです