なんだこれ珍味だ！！
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:新米アングラー
投稿:12回
2014/08/25この記事のコメントを読む(6件)
投稿日付:14/10/22 20:09
京都で 釣ってきたボラをおろし 1日 ねかせてから刺身で食べました！
さばいた画像がこちらです。
左上が珍味。
うまく捌けなかった。
漁師さんに 珍味と教えてもらい刺身にして食べました。
臭みもなくシャキシャキとした食感でとても美味しかったです。
さばいた画像がこちらです。
左上が珍味。
うまく捌けなかった。
漁師さんに 珍味と教えてもらい刺身にして食べました。
臭みもなくシャキシャキとした食感でとても美味しかったです。
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ごんむー
[10/23 12:36]
ボラの「ヘソ」とか「ソロバン」とかいう部分ですね。
塩焼きにして食べたことあります。
鶏の砂ズリみたいでコリコリとしておいしかったです。
山カェル
[10/23 14:37]
-->[ごんむー]さんへ
こんにちわ！
漁師さんに教えてはもらったんですが 自信がなったので 珍味と書きました><
でもこれで解決しました！
「ヘソ」または「ソロバン」
焼くと食感も違うんですね
今度、ボラを釣った時は焼いて食べてみたいと思います。
ヒラマサ１００
[10/22 22:59]
ボラはあんなに臭いのに何故刺身にすると淡白な味なんでしょうか？
不思議ですね。
山カェル
[10/23 08:13]
-->[ヒラマサ１００]さんへ
おはようございます！
鯛によく似てまね。
なんででしょね‥
私も不思議です！
水城－s
[10/22 22:36]
砂じり？
胃ですか(^_^;)？
ふと思いました(^_^;)
山カェル
[10/23 08:11]
-->[水城－s]さんへ
おはようございます。
指摘ありがとうございます！
本文をすこし変えました。