• TOP > 
• 日記一覧 > 
• 日記詳細

鱸の洗い

• ユーザ情報
kiisa41


59
117
:常連アングラー
投稿:177回
2008/10/14

 

コメント歓迎

昨日はやらかしてしまったkiisaです(笑)


最近ではシーバスに熱を上げているのですが、臭い魚というイメージが払拭されず今まで全てリリースしてきました


しかし、うちの嫁は…
『せっかく釣れたのなら持って帰ってきて！食べてみたい！』と指令が出ておりました。


しかし、最近では釣れるサイズが小さかったのでやっぱりリリース


昨日、キャッチはしたもののテトラの中へ帰って行った鱸は久しぶりのキープサイズ


残念がってると僕のシーバス教官が（同行者）自分が釣ったシーバスをキープしてくれてました教官曰くテトラに墜ちてもばらさなかったのでご褒美だそうです


それをありがたく頂き、初めてシーバスを捌いてみました。
思ってた臭みもなく、捌いてる最中に刺身でパクッ！


『うん！全然臭くない！』


でも、一応洗いにして徳島名産スダチをかけ美味しく頂きました


残りは今日、白身魚のフライに化ける予定です

---

• kiisa41さん最近の日記(5件)

• ガッシーの刺身！[2013-06-09 19:13]

• この魚は？[2013-04-14 18:23]

• スマホデビュー[2013-04-03 22:28]

• 謹賀新年[2013-01-01 07:15]

• 今年もお世話になりました[2012-12-30 14:15]

• この日記付近日付の釣果一覧
• 10

  シーバス

  2012-07-24 19:01:40

  45cm

• 12

  シーバス

  2012-07-15 15:00:26

  41cm

• ■ユーザコメント(18件)

小物釣り師こーやん
[07/24 09:36]

おはようございます

あぁ～ シーバスの味を知ってしまいましたか…

これでワタシへのお土産は無くなりましたな(笑)

せっかく大葉も植えて待ってたのに(笑)

ちなみにムニエルもいけましたよ



 



kiisa41
[07/24 12:29]

-->[小物釣り師こーやん]さんへ

こんにちは

ご心配なく
こーやんさんの分はまた別ですよ

昨日は館に出撃でしたから、今日は…

次回はムニエルで頂きます

 



自己嫌悪
[07/23 23:23]

こんばんは(ノ￣ω￣)お晩です
シーバスの刺身に洗いは美味しいですよ(*^^*)
この辺じゃあスーパーで普通に売ってます♪

ホイル焼きやムニエルや天ぷらとかも美味しいですよ(*^^*)

私は釣れないからたまに買ってます^-^;

 



kiisa41
[07/24 07:12]

-->[自己嫌悪]さんへ

おはようございます

売ってるんですか
でも、確かに美味しかったです昨日はフライにして頂きましたが外はカリカリ、中はフワフワでした

自己嫌悪さんも次こそ釣って美味しく頂きましょう

 



WANPAKU
[07/23 16:21]

こんにちは～
わおまだ釣れたスズキ君を食べるのに抵抗があるWANPAKUです
と言っても、なかなか釣れないですが
教官優しいですねそれとお怪我は大丈夫ですかお大事になさってくださいね

すだちですかー美味しそうですね～料理下手な私も今度トライしてみようかしら
その時は味見お願いしますね～(笑)


 



kiisa41
[07/23 16:40]

-->[WANPAKU]さんへ

こんにちは

擦り傷以上に今日になって打撲がでも若さで？カバーしております(笑)


シーバスは釣れる場所によっては臭いって言われますからね

こちらでは皆が美味しい美味しいって言うもんだから、挑戦してみましたが確かに美味しかったですよ


お酒なんかで洗っても臭みは消えると思います是非、ご賞味ください

 



ポセイドン
[07/23 13:44]

こんにちは
シーバス美味しいですよねなんにでも出来ますしムニエルも美味しいですよカレー粉付けたりして


 



kiisa41
[07/23 14:16]

-->[ポセイドン]さんへ

こんにちは

やっぱりムニエルですか
ムニエル好評ですね

しかもカレー粉とはそそられますね夏にカレーって食べたくなるんですよね～

次回に試してみます

 



さかなや
[07/23 13:26]

こんにちは 鱸は今が旬なのでこっちではい～値がついてますよ僕も釣ったは近所や友達に全部あげるので食べてないですけど結構みんな喜んでくれます徳島産のｽﾀﾞﾁ色々使わせて頂いてます僕はかなり大好きです

 



kiisa41
[07/23 13:33]

-->[さかなや]さんへ

こんにちは

やっぱり、ちゃんと持ち帰ってるんですね
これからは60UPは持って帰ろうかなってそんな心配しても釣れませんが

そちらでもスダチ出回ってますかスダチは県内消費とお土産用でなかなか他県には出ないとか…売ってても高かったりしますよねこちらでは買わなくても誰かがくれます(笑)


 



和ソル研。紀ノ川出張所
[07/23 13:05]

こんにちは

鱸の旬は夏なんで、この時期は美味しいと聞きます

キレイな海で釣れた鱸の洗いなら完璧に美味しいでしょうね

わたしはムニエルも好きですよ


 



kiisa41
[07/23 13:11]

-->[和ソル研。紀ノ川出張所]さんへ

こんにちは

初めての試みでしたが、凄く美味しかったですね

ムニエルも次回、試してみますって、次はいつ釣れるのやら…

 



ささささとぴー
[07/23 12:45]

こんにちは～

鱸のお刺身にスダチですか～
なんか旨そう

しかし盛り付けも綺麗ですねぇ
私も今度、是非スダチかけて食べてみます

 



kiisa41
[07/23 13:05]

-->[ささささとぴー]さんへ

こんにちは

こちらでは当たり前なんですよスーパーでお刺身買ったら必ず付いてます

さっぱりいい感じです

 



ぽちぽち
[07/23 12:34]

初めまして！
自分はｽｽﾞｷさんを釣ったときは血を抜いて持って帰り、刺身、ムニエルで食べますよ！！
夏の魚ですから、今が旬ですよね♪

 



kiisa41
[07/23 12:38]

-->[ぽちぽち]さんへ

はじめましてm(_ _)m
コメントありがとうございます


昨日は教官がこっそり血抜きしてくれてました


この時期の鱸は美味しいらしいですね
後ろで見ていたギャラリーのおじさんも言ってました

 



ぽちぽち
[07/23 12:44]

-->[kiisa41]さんへ
冬のｽｽﾞｷも美味いですが、この時期には及びません(^^)
ご堪能あれ♪

 



kiisa41
[07/23 13:03]

-->[ぽちぽち]さんへ

はい

今日は火を通して美味しく頂いちゃいます