アナゴ釣り日記

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とろろののんびり海釣り
スーパーアングラー

:スーパーアングラー

投稿:5516回

2009/06/12

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投稿日付:10/05/25 03:26

コメント歓迎

食べられるサイズのアナゴを釣りまして、初めて捌いてみました

四苦八苦しながらも、上手く捌け

…ってなことにはならず

食べながら骨を残せば済む話し

と、自分に言い聞かせまして、骨付きに…

塩焼きと天ぷらにしました

おいしいですね

これからも釣りを頑張り、捌き方の練習をし、一人前の板前になりたいと思います

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アナゴ

2010-05-24 08:36:05

51.5cm

■ユーザコメント(5件)

とろろののんびり海釣り
[05/25 12:09]

yutantanさん、こんにちは

お褒めの言葉ありがとうございます

やっぱりアナゴはぶつ切りが楽ちんですよね（笑）

マイ包丁、最強のパートナーにしたいものです　←ある意味コワイ

とろろののんびり海釣り
[05/25 08:51]

アイアンロッドさん、はじめまして

小魚唐揚げ、おいしいですよねぇ

それはさておき、マイ包丁に名前
…私にはそれが足りなかったみたいです
料理道具にも愛情を注がないと板前さんみたく捌けないのかもですね
釣りも料理も日々精進ですね

とろろののんびり海釣り
[05/25 08:39]

鯵の素さん、どうもです

対象魚はひろ～く、その知識はあさ～く　…色々中途半端

何も極められてないので、せめてお魚の供養のためにも、上手に捌けるようになりたいなぁ

と、言いながら本音は、おいしく食べたいだけなのです

アイアンロッド
[05/25 07:04]

おじゃまします
ワタシも基本、釣った魚は喰い尽す主義でしてま、いつも小魚しか釣れず、唐揚げが殆どですが…
たまに、3枚おろしをしようもんなら、魚じゃなく自分を捌く始末…
板前？
ゼッタイ無理ですな…ワタシには…
でも、マイ包丁あるんだな
「ムラサメブレード」と命名してるが…