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サバについて


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投稿日付:13/07/26 23:51
 
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釣果はマサバ3 ゴマサバ4



今年初めてのマサバが釣れましたー(*^^*)まだ小さいけどね

真鯛狙いでしたが、サバの猛ラッシュを喰らい全然ダメでした(^_^;)

今日は初めて〆鯖を作ってみました
メタボな脂が乗ったサバで作ったので絶品でしたよ☆

鯖は個体差がかなりあって、脂が乗ってる鯖と無い鯖では全然違います。
あと身が締まって無い鯖もいますね～


この写真を見ると分かると思います！左上4枚が脂が身の全体にある鯖、右下が無い鯖です。
身が白くなってるのが旨味の証！

駿河湾のゴマサバは美味いですな～♪


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