ヒイカ&ヤリイカ　レシピ　!釣り日記

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エギンガーSephia
プロ級アングラー

:プロ級アングラー

投稿:933回

2012/10/21

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投稿日付:13/06/01 10:15

コメント歓迎

　せっかく釣ったものなので美味しくいただこうと、おき漬けの素を試行錯誤しながら作ってみました。

　これならいけるかな？　と同僚や家族へ提供したところ、美味しい(^q^)とコメントをいただきましたので、アップさせていただきます　＼(^_^)／

１　みりん
　鍋で煮ます　アルコールを飛ばしてください　方法は色々なところで調べてください。
　自分は熱い思いをしたので…

2　醤油
　アルコールを飛ばしたみりんへ入れて再度、煮たたせてください
　※　お酒好きの方は　濃口醤油

３　だし汁
　カツオだし　若しくは　いりこだし
を最後に加えて　煮たたせて完成です

※　割合
　みりん１：醤油１：だし汁0.8

　この割合で、OKサインいただきました

　２８０CCで、４５ハイ分の豆イカ　十分に吸っていただきました　＼(^o^)／

　参考までにどうぞ

　くれぐれも自己責任でお願いいたします　m(__)m

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