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朝ごはん釣り日記
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朝ごはん


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投稿日付:12/03/10 08:07
ホンマは
昨夜の夕食の予定メニューやったんよ(笑)
けどもやな
肉じゃがやったさかいに

朝ごはんにしたんよ
鯛めしに対抗して
『タケめし』や

三枚おろしにしたタケメバを予め
身を焼いといてやな
薄口醤油と出し汁に料理酒を混ぜたのをごはんに入れて
焼いてあったタケメバの身を解して入れてと
刻んだニンジンを添えて
ラップで密閉して
レンジで約２分チン☆
あとは
刻みネギ＆海苔をパラパラと

汁物は
タケめしに使用残りの骨＆頭で出汁をとっての
具だくさんな赤出汁や
ニンジン、大根、さやえんどうに、シメジ、マイタケ、モヤシを入れて
出汁汁に八丁味噌を溶いてやる
出来上がり寸前に
イカナゴを適量入れてサッと熱を加えて出来上がり
タケメバ＋イカナゴやから
『タケナゴの赤出汁』や(笑)

副菜は
白菜やキャベツ、モヤシ、ニンジンなどなどを刻んだのをラップで密閉して
レンジでチン☆
湯がいたら…栄養分が逃げてまうし
味が薄なるさかいに
最近は容器に野菜を入れてラップで密閉してチン☆やねん
これやと水も使わんし栄養分を閉じ込めたまんまで
味も湯がいたのよりかは多少は濃い
めちゃ美味しいし
ガス代の節約にもなるんよ

お試しあれ



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