夕食‥初めて作ったメニュー
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:プロ級アングラー
投稿:889回
2009/05/10この記事のコメントを読む(5件)
投稿日付:12/01/15 18:54
今まで‥ずっとパスしてたねんけどもやな
今日はトライしてみたんよ
茶碗蒸しや
初めて作った割には‥上出来や思わへん
(笑)
ん～と
銀杏に薄く切った蒲鉾が４枚、
ほいでからやな
シメジ
に
三枚おろしにした
メバルんるんの身を適度にカットしたのを入れてと
味付けは
本来は卵１個に
鰹昆布出汁を少し混ぜて溶き合わせるねんけどもやな
応急で使たのは‥
粉末の
不二の昆布茶を
小さじ１杯や
(笑)
鍋に茶碗蒸しの器半分が浸かる位に水を入れて鍋蓋を絶対せなアカンで
約20分蒸すんよ
本来は‥鶏肉とか
オイラんちは
たまにブリの切り身も入れたりもあるし百合根も入れる事もあるけども
メバルんるんにしたのは‥コレステロールや脂肪分が気になる方への仕様を考えたんよ(笑)
ブリとか鶏肉の脂は確かに美味しいけども、卵も実は
脂肪分は高いんよね
脂肪分ばっかの素材はちょっと考えもんかな
そない思って
メバルんるんに活躍してもろたんよ
お味は‥
我ながら
おいしかったでよん
今日はトライしてみたんよ
茶碗蒸しや
初めて作った割には‥上出来や思わへん
(笑)ん～と
銀杏に薄く切った蒲鉾が４枚、
ほいでからやな
シメジ
に三枚おろしにした
メバルんるんの身を適度にカットしたのを入れてと
味付けは
本来は卵１個に
鰹昆布出汁を少し混ぜて溶き合わせるねんけどもやな
応急で使たのは‥
粉末の
不二の昆布茶を
小さじ１杯や
(笑)
鍋に茶碗蒸しの器半分が浸かる位に水を入れて鍋蓋を絶対せなアカンで
約20分蒸すんよ
本来は‥鶏肉とか
オイラんちは
たまにブリの切り身も入れたりもあるし百合根も入れる事もあるけども
メバルんるんにしたのは‥コレステロールや脂肪分が気になる方への仕様を考えたんよ
(笑)ブリとか鶏肉の脂は確かに美味しいけども、卵も実は
脂肪分は高いんよね
脂肪分ばっかの素材はちょっと考えもんかな
そない思って
メバルんるんに活躍してもろたんよ
お味は‥
我ながら
おいしかったでよん
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自己嫌悪
[01/16 08:07]
料理長おはよーございます(*^O^*)
見るからに美味そうな茶碗蒸しですね(^q^)
茶碗蒸しって意外に難しいし面倒ですよね^_^;
出汁は 昆布茶ですか?(・_・;?
これはまた新しい発見ですね(^〇^)
ポセイドン
なるほど
魚もアリなんですね
[01/16 07:49]
おはようございます
茶碗蒸しにメバルですか
鶏肉しか入ってるの見たことなくて
美味しそうですね
小物釣り師こーやん
しかも器を倒してもこぼれない
[01/15 23:19]
こんばんは
茶碗蒸しまで
良い感じの一品じゃないですか
茶碗蒸しと言えば 昔、妹が作ってくれた茶碗蒸しを思いだしました
中身が…
鶏肉とホウレン草で埋まってました
[01/15 20:45]
師匠
ちなみに豆乳使うと尚ヘルシーですよん♪
m(__)m
[01/15 19:32]
お見事
見た限り『す』もたってないみたいですし