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白身魚＆カレー粉は強い味方やで釣り日記
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白身魚＆カレー粉は強い味方やで


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投稿日付:12/02/18 20:36
今夜は
木の葉焼き
見た目普段と変わらんやんけて

ふっふっふっ
実はオイラなりの
工夫を凝らしたんよ

普段は
鶏肉のミンチを40グラムに刻んだタマネギを混ぜ合わせてパン粉をまぶして焼くけども
(みじん切りにしたにんじんを混ぜて合わせても構わない)

ミンチ肉を半分にしてやね
あと半分は‥
シーバスの切り身をすり身にしたのに替えたんよ
(シーバス‥まだあるんかいっ(笑)
んなもん冷凍保存してたら冷蔵よりかは持つがなぁ(笑))

食べる時は
トマトケチャップを使うけども


タイトルを見て
ここでピンと来たら‥鋭いかもよ(笑)
トマトケチャップは今回は
全く無しにしたんよ

味気なさそうて
そこで活躍が
カレー粉やないかぃ
すり身とミンチ肉に刻んだタマネギを混ぜ合わせる時に
少々の黒胡椒で下味を付けてあるけどもな

お供のお野菜は
出し汁だけで和えたんよ

汁物のコンソメスープは
もちろん
野菜を湯がいた時の汁を再利用や
ちゃんとアク取りもしといて利用すんやで

ケチャップとかがあらへんかっても
味はしっかり付けれるんやからぁ




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