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今日の夕食は

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リリーパッドくん


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:プロ級アングラー
投稿:889回
2009/05/10

白身魚と木綿豆腐にお野菜の
炊き合わせや
玉ねぎとニンジンなどなどのお野菜に
角切りにした木綿豆腐
ほんで白身魚を
今回はカレイやけども
シーバスでもかめへんし
メバルんるんとかカサゴンもイケるんやないかな"

味付けは
薄口醤油に料理酒と出汁汁に白砂糖でただ
オイラの場合は‥
砂糖は使わへん
代わりにマービーが活躍や

お鍋に入れて炊き合わせるんよ

お供は
チンゲンサイとエリンギなどを湯がいて
白味噌にお酢と辛子粉に一味唐辛子を少々入れた辛子酢味噌で和えてみた

スープは
玉ねぎとかを湯がいたお湯を再利用して出汁汁にコンソメと隠し味に
オイラのザー○○
やなくて

鶏ガラスープの元をちょっぴり入れた
コンソメスープに変身や(笑)
湯がいたニンジンを細かくカットしたのをパラパラと

踊り方
そらパラパラでも
デスコのやろ
(笑)

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• 3

  メバルんるん

  2012-01-22 06:44:46

  23cm

• ■ユーザコメント(3件)

小物釣り師こーやん
[01/25 08:47]

おはようございます

寒いと煮込みや汁物が恋しくなりますなぁ

おや、左上のは巻き寿司


 



自己嫌悪
[01/25 06:35]

こんばんは(*・ｪ･*)ﾉ~☆ｺﾝﾀﾞﾝﾊﾞ♪
リリー料理長のざー…
入れたらヤバイ(；・∀・)
さすがに師匠の手料理でも食えません(-o-;)ｵｪ～
しかし今日も手がこんでますね(//∇//)
でもざー…は




ヤバイ(-o-;)ｵｪ～

 




[01/24 22:39]

師匠

ほっとする味になったみたいですね♪

根菜類はこの時期いいですよ♪
蓮根(レンコン)を薄目に切って歯ざわりが残る位に下茹でして
白身魚の切り身に軽く塩胡椒
(の前に酒振りかけて臭み取り)
小麦粉塗して大葉で挟み
下茹でしたレンコンで挟んで楊枝で止めて揚げるもヨシ

ぽん酢でどうぞｗ

m(__)m