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こんばん… げ

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小物釣り師こーやん


162
116
:プロ級アングラー
投稿:2648回
2009/10/19

 

コメント歓迎

今日もエソが釣れたので、初エソカマ

…卵白が多すぎてドロドロ


で、大量のイワシがあるのでイワシのすり身投入


出来ました


…


見事なイワシのツミレが

目をつむってポン酢で食べると鍋状態でした


お隣はイワシを酢で締めてポン酢と砂糖 自家製味噌で和えてみました
これは無難にオイチイ



教訓 イワシの身は強力である

カマボコは買って食べる
以上

---

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• この日記付近日付の釣果一覧
• 4

  エソ

  2011-11-13 14:20:00

  36cm

• 2

  カマス

  2011-11-06 06:04:00

  26cm

• 6

  ガシラ

  2011-11-09 18:27:00

  20cm

• ■ユーザコメント(33件)

しだまやー
[11/16 21:41]

こんばんは(^^)
ご無沙汰しとりましたm(__)m

なんと！
エソカマ教教祖様はこーやんさんでしたかΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ (笑)

なるほど！今は加工が熱いんですね？
しだまやーも加工した～い(ToT)(笑)


 



小物釣り師こーやん
[11/16 22:02]

-->[しだまやー]さんへ

こんばんは
お忙しいんですね

教祖なんて…

神はポセイドンさんのお祖母さまですよ

加工は楽しいですよ やってる事は適当ですが

準備→釣り→加工→肴に晩酌

一粒で4度美味しい アーモンドグリコの2倍です
しだまやーさんも是非ご参加下さい

 



しだまやー
[11/16 22:25]

-->[小物釣り師こーやん]さんへ

はい(^^;
忙しいっぷりしてました(笑)

流石楽しみ方をご存知ですね！
2倍ですか！(^q^)

入信しまぷ(^o^ゞ (笑)

 



小物釣り師こーやん
[11/17 06:21]

-->[しだまやー]さんへ

おはようございます
入信歓迎

加工は美味しい物が出来ると嬉し美味しい しかし得体の知れない物も…
でも食べますが


では、今日も友人に催促されたイワシ漁に行って来ます

 



伊豆の地磯師元栄
[11/14 22:43]

練り物もなかなか簡単ではないんですね(^^;

それにしてもこーやんさんちの晩ごはんは栄養たっぷりで健康的ですねぇ(^^)

 



小物釣り師こーやん
[11/15 08:54]

-->[伊豆の地磯師元栄]さんへ

おはようございます
何せ適当に作るもので何になるか分かりません
勿論味も…

栄養満点 肥満続出

早くもイワシのお裾分けが饅頭 アラレ ホウレン草 サヤエンドウに化けて帰って来ました

 



アイアンロッド
[11/14 20:41]

こんばんは

散々手の込んだことして、大失敗した典型的なパターンですね

でも、造ってる時って楽しいんですよね

 



小物釣り師こーやん
[11/15 08:48]

-->[アイアンロッド]さんへ

おはようございます
三枚におろして粗い骨を抜いて骨切りして… すり鉢でゴリゴリ

出来た物はイワシのツミレ
ガクッ


おっしゃる通り楽しいですよ


明後日は幼なじみのオッサン同級生とコラボ
狙いは…




イワシ…

らしいです

 




[11/14 19:54]

ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰヾ(･∀･｀o)ﾉ))
また、ドラエモンが
狙ってますよ(笑)
あっ、ドラミちゃんまで
気をつけてくだされ(笑)
その後ろに私が
いるかも…

 



小物釣り師こーやん
[11/14 20:20]

-->[カオラッピ]さんへ

こんばんは
ドラえもんもねらうエソカマの旨さ



…


どうぞ お食べ下さい
献上致します


オッチャンは只今イワシの姿鮨を食べてます
ｺｯﾁｶﾞ ｳﾏｲ…

 



うみねこハンパない
[11/14 13:47]

こんにちは

ついにエソカマできましたか
失敗してもまた立ち上がるのがエソハンターじゃないんですか！笑

隣のやつはめちゃうまそうですね

 



小物釣り師こーやん
[11/14 14:00]

-->[うみねこハンパない]さんへ

こんにちは
次回エソが釣れなかったらベラカマにしてみます
根魚のゲストにベラが沢山釣れますから


酢味噌はサバも合いますよ しかし一昨年の味噌は辛い
麹味噌なのに真っ黒クロスケでした


 



和ソル研。紀ノ川出張所
[11/14 10:27]

おはようございます

エソカマ試してみましたか～
写真で見るととても美味しそうですが

イワシもなんだか美味しそうな食べ方で味噌が決め手になりそうですね

最近、魚にお目にかかってないんで味を忘れてます

 



小物釣り師こーやん
[11/14 10:38]

-->[和ソル研。紀ノ川出張所]さんへ

おはようございます
失敗しました 味も食感もまさにツミレ

ポン酢と生姜がピッタリでした 美味しいんですけど食感がねぇ…


魚にお目に掛かって無いなんて言って直ぐに釣果アップされるんでしょう… ワタシの予感では2日以内ですね

 



ポセイドン
[11/14 09:42]

おはようございます
エソカマだめでしたかエソ+サゴシだと結構イケるカマボコになりますよ

来週あたり私もエソカマ作ってみます

 



小物釣り師こーやん
[11/14 10:31]

-->[ポセイドン]さんへ

足りない分イワシを入れたのが敗因でした

サゴシですか 美味しそうですね

先生釣れたらお手本とレシピをお願いします

 



ＴＡＲＡ９１０
[11/14 09:19]

おはようございます

自分と同じ発泡酒が見えますね

イワシはちょっと苦手ですでも、この前呑み屋で食べた、梅肉と紫蘇のはさみ揚げなら食べれました

 



小物釣り師こーやん
[11/14 09:25]

-->[ＴＡＲＡ９１０]さんへ

おはようございます
やっぱりオフですよ
夏から頂き物のドライ飲んでたら4㌔増えました


イワシの臭みが苦手な方は薬味を入れたり酢で臭いを消すと良い様ですね


ちなみに今夜はイワシの姿鮨です

 




[11/14 08:28]

もう～ダメです。

気になって気になって

料理よりその………





ドラえもんとドラミちゃん

 



小物釣り師こーやん
[11/14 09:07]

-->[う～さん]さんへ

おはようございます

またそこかい
(_´Д｀)ノ

クロス買えないのよ…

多分来年もドラえもんでしょう

 



13READEN
[11/14 07:40]

かまぼこがツミレになっちゃいましたね（＾＾；
だけど美味しそうに見えるのは俺だけですかねぇ（＾＾）


一度食べてみたいです☆

なんかハマりそうですよ（＾＾）

 



13READEN
[11/14 07:40]

かまぼこがツミレになっちゃいましたね（＾＾；
だけど美味しそうに見えるのは俺だけですかねぇ（＾＾）


一度食べてみたいです☆

なんかハマりそうですよ（＾＾）

 



小物釣り師こーやん
[11/14 09:04]

-->[13READEN]さんへ

おはようございます
生姜の効いてないイワシのツミレでした

すまし汁に浮かべるとグッドかも

結局全部食べちゃいましたが

カマボコはすり身にしてモチモチする魚が向きそうです

今度ベラで作ったら試食お願いします



 



はやっぺ
[11/14 07:02]

おはようございます

カマボコはツミレになってしまいましたか
でも、カマボコ自作なんて凄いですね～


私は料理がサッパリなんですが、釣った魚を料理するのは楽しそうです

次回、新作カマボコ期待してますね

 



小物釣り師こーやん
[11/14 08:54]

-->[はやっぺ]さんへ

おはようございます
皆が作ってるのでチャレンジしましたが見事にツミレになりました


お料理もしてみると結構楽しいですよ


これからは根魚の煮付けも美味しいですよ お試し下さい

 



とろろののんびり海釣り
[11/13 23:57]

こんばんは(^^)/
今日はかなり大漁でしたね(≧▽≦)
エソ凹じゃなく、鰯凹…
確実に、鰯のツミレですね(^^;)

エソ100％のエソ凹、絶対美味しいはずです！！　懲りずにまたかま凹作りして下さい(≧▽≦)

 



小物釣り師こーやん
[11/14 08:45]

-->[とろろののんびり海釣り]さんへ

おはようございます
せめて2匹釣れれば100㌫エソで出来そうですがお約束の1匹ではちょっと小さいですね…


大物が釣れるポイントへ行って仕入れましょうか


って、エソ君はゲストなんですが…

 



ぢぃらん
[11/13 21:30]

手作りすごい

そんなこと言わないでぜひリベンジしてみてくださぁい(´∀｀)

 



小物釣り師こーやん
[11/13 21:42]

-->[ぢぃらん]さんへ

こんばんは
こーやん家は「釣った者が調理する」が原則なんですよ

しかし今日の作品は…

隣のオバチャン「イワシが勝ちすぎ」

嫁「ツミレだろ」

オカン「…」

息子「いらん」

娘だけでした一緒に食べてくれたのは

再度挑戦します

 



ぢぃらん
[11/14 07:53]

-->[小物釣り師こーやん]さんへ

娘さんの健気なトコに(´ω｀)萌


再チャレンジＵＰ楽しみにしていまぁす(≧∀≦)

 



小物釣り師こーやん
[11/14 09:14]

-->[ぢぃらん]さんへ

おはようございます
魚好きな娘は何時も付き合ってくれます

エソが釣れれば良いですがゲストなのでどうなるかですが、違う魚でもやってみます


 



Perci(ペルシ)
[11/13 21:05]

こないだ私もアカエソ(34センチ)のかまぼこ作りましたよ。
小骨が多くてえらく大変ですよね。

塩、片栗粉、酒をテキトーに入れてラップしてアルミホイルでぴっちりくるんで18分ほど茹でただけの簡単なものでしたけど普通に美味しかったですよ。マヨネーズと醤油が合いました。

 



小物釣り師こーやん
[11/13 21:26]

-->[Perci(ペルシ)]さんへ
こんばんは
エソは小骨がすごいですねぇ
ワタシは骨切りしてからすり鉢でゴリゴリ

繋ぎ粉無しでやったのが不味かったのでしょうか

それともイワシが…

デミグラで食べたらイワシハンバーグですね


次回はちゃんとレシピを見て挑戦します