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エイ料理

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ポセイドン


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:プロ級アングラー
投稿:811回
2011/04/01

昨日撃破したステルスを食べちゃいます
今回はエイヒレのみですエイヒレの竜田揚げと煮付けです美味しいですよ
がとまりません

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• ■ユーザコメント(28件)

小物釣り師こーやん
[08/07 14:27]

こんにちは

美味しそうですね

エイとかサメはアンモニア臭がするとか言いますがヒレは大丈夫なのでしょうか？

興味ありなもので…


 



ポセイドン
[08/07 14:38]

-->[小物釣り師こーやん]さんへ
こんにちはありがとうございます
かなり食べやすいですし美味しかったですよ
アンモニア臭は体液の中に尿素があるらしく、鮮度が下がるとあの独特の臭いが出るらしいですですので、釣れたら直ぐに締めて血抜きしその場で分解しました分解しないとクーラーにも入らずかなり重かったです今回はヒレだけ食べましたが、次は肝食べてみたいですね

分解はドキドキですドロッと内臓が
コラーゲン豊富でオススメですよ奥さんに食べさせてあげると…


 



クロマグロ
[08/05 23:25]

こんばんは
エイ食べてみたい
エイヒレ以外はどうしたんですか

 



ポセイドン
[08/05 23:33]

-->[クロマグロ]さんへ
こんばんは
美味しいですよヒレ以外は捨ててしまいました肝はビタミンＡか何かが豊富でヤバイと書いてありましたのでしかし美味しいとも書いてありましたん～どっちなのでしょ次はシッポ以外全部食べてみたいと思います

 



haruka
[08/05 22:28]

エイヒレ？ エイ釣ったんですか？ すご～い♪

 



ポセイドン
[08/05 22:33]

-->[haruka]さんへ
掛けちゃいました凄い引きでしたよ
日曜釣らないように気をつけてください

 



haruka
[08/05 22:37]

-->[ポセイドン]さんへ
どんな引きなのか、釣ってみたいです(笑)

 



ポセイドン
[08/05 22:48]

-->[haruka]さんへ
ん～黒鯛の竿だとヤバイんじゃないですかね折れますよ
凄まじい引きです

 



haruka
[08/05 22:52]

-->[ポセイドン]さんへ
カゴ用竿とか？たぶん上げられないですね
鯔で精一杯です

 



ポセイドン
[08/05 22:55]

-->[haruka]さんへ
カゴ用ならなんとかなるかもです釣れたら食べてくださいコラーゲン豊富で美容にいいですよ骨もなく食べやすいですしただ解体が

 



haruka
[08/05 22:59]

-->[ポセイドン]さんへ
普通の魚なら何とか捌けるけどエイは(笑)
料理上手なんですね
できた料理をごちそうしてください

 



ポセイドン
[08/05 23:04]

-->[haruka]さんへ
ちょっと怖いですよねしかもヌルヌルしてます
料理が好きなだけです食べてくれるなら食べてください

 




[08/05 22:01]

こんばんは
お邪魔しますm(__)m

を♪
エイヒレ

カスベともいいますね？
軟骨系は好きです♪

エイヒレ
何年食べてないだろ？凹

m(__)m

 



ポセイドン
[08/05 22:07]

-->[☆御大☆]さんへ
こんばんは
カスベて言うんですか知りませんでした
軟骨系コリコリ食感私も好きですコリコリ
腰痛のリハビリにエイ釣ってくださいコラーゲン取ったら腰痛治りませんかね

 




[08/05 22:12]

-->[ポセイドン]さんへ

カスベ
ワラスが小さい時から
そう言ってたのですが
もしかしたら越後特有の言い方かも？凹

地元スーパーではカスベで売ってたので、、

m(__)m

 



ポセイドン
[08/05 22:18]

-->[☆御大☆]さんへ
調べたところカスベとも言うらしいですね
また一つ成長しましたありがとうございます

 



ハンバーグ
[08/05 21:31]


脳天グサッ

ですかぁ～


ステルスの骨って、顔の周辺だけっぽいですよね？


いつか私も　食する日がくるのかな



今夜はステルスを肴に楽しんで下さいね

 



ポセイドン
[08/05 21:36]

-->[ハンバーグ]さんへ
グサッとですヒレの部分は軟骨なので真ん中だけに骨があるんでしょうね
美味しいですよ早く食べて欲しいです
楽しんでますよ

 



ハンバーグ
[08/05 21:04]

エイヒレって、本当のエイのヒレなんですね


円盤の血抜きって・・・

エラをチョキチョキ？


どんなふうに解体するんですか～？


気になります



 



ポセイドン
[08/05 21:13]

-->[ハンバーグ]さんへ
こんばんは
エイヒレですね
釣った後まずは脳天刺しましたビクッとなりおとなしくなったら裏返してエラの所をブスブスッと切りました解体の写メ撮ればよかったですね
ステルスが寂しい形になりますステルスの翼がもがれロケットみたいにスマートになります
ちょっと笑ってしまう形になりますよ

 



自己嫌悪
[08/05 20:36]

エイちゃんが釣れたら持って帰りたくなるね
唐揚げなんて最高に美味そうやん

 



ポセイドン
[08/05 20:39]

-->[自己嫌悪]さんへ
エイちゃん釣ってくださいね軟骨がたまりませんルービー進みますよ

 




[08/05 20:22]

ステルス料理(笑)

食べてみたいですが釣った事ありません(^_^;)

 



ポセイドン
[08/05 20:30]

-->[JOKER]さんへ
ステルス解体凄いモノ出てきますよ
JOKERさんはシーバス絶好調なのでステルス寄り付かないですよ
不調になりましたらステルス撃破して食べてみてください

 



和ソル研。紀ノ川出張所
[08/05 20:18]

こんばんは

これが噂の

しかし美味しそうですね！かなりがすすみそうです

ちなみにエイは自分で捌いたんですか？
捌くの大変そうですね

 



ポセイドン
[08/05 20:27]

-->[和ソル研。紀ノ川出張所]さんへ
こんばんは
釣り上げたあと直ぐに締めて血抜きし、その場で解体しました血抜きしないと独特の臭いがでますので皮を剥ぐのが大変でしたよ自分で解体し料理もしました竜田揚げは軟骨がいい感じですよ煮付けも骨が無く食べやすい
オススメです

 



WANPAKU
[08/05 20:02]

こんばんわ～



あの、エイちゃんが竜田揚げと煮付けになってしまったんだ

ポセイドンさんは、釣りも料理も出来るのですね
m(__)m

 



ポセイドン
[08/05 20:05]

-->[WANPAKU]さんへ
こんばんは
釣ったからには美味しく食べてあげないと
ホント美味しいですよWANPAKUさんもぜひ食べてみてください