たまねぎ下ろし煮
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投稿:回
1970/01/01この記事のコメントを読む(4件)
投稿日付:11/08/04 11:22
こーやんさんからリクエストがありましたのでｗ
たまねぎは大きさにもよりますが
４～５コすりおろします
おろす前に電子レンジで１分程度加熱すると目がしみにくくなりますし
面倒であれば
換気扇を回しながら扇風機で仰ぎますと目はしみません
たまねぎを調理の際はお試しを
鶏肉、豚肉、牛肉問いませんが
フライパンで軽く塩コショウソテー
オーブン直火焼きでも構いません
強火で表面に焦げ目がつくまで火を通します
肉を調理している間に
下ろしたたまねぎを
オリーブ油で炒め煮します
水は要りません
たまねぎが透き通り気味になったらブーケガルニ(なければ不要)
塩コショウとコンソメ顆粒を加えます
肉を入れて
約６０分～９０分煮込みますが
この時は弱火で焦げ付かないように適度に掻き回します
最後に醤油を隠し味程度入れて味を整えます
付け合わせの緑としては
パセリをふりかけてもいいですね
m(__)m
たまねぎは大きさにもよりますが
４～５コすりおろします
おろす前に電子レンジで１分程度加熱すると目がしみにくくなりますし
面倒であれば
換気扇を回しながら扇風機で仰ぎますと目はしみません
たまねぎを調理の際はお試しを
鶏肉、豚肉、牛肉問いませんが
フライパンで軽く塩コショウソテー
オーブン直火焼きでも構いません
強火で表面に焦げ目がつくまで火を通します
肉を調理している間に
下ろしたたまねぎを
オリーブ油で炒め煮します
水は要りません
たまねぎが透き通り気味になったらブーケガルニ(なければ不要)
塩コショウとコンソメ顆粒を加えます
肉を入れて
約６０分～９０分煮込みますが
この時は弱火で焦げ付かないように適度に掻き回します
最後に醤油を隠し味程度入れて味を整えます
付け合わせの緑としては
パセリをふりかけてもいいですね
m(__)m
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小物釣り師こーやん
[08/05 09:22]
おはようございます
わざわざ、申し訳ないですm(__)m
フムフムφ(.. )
玉ねぎ ある
調味料 ある
……肉
調達してきます
[08/05 09:25]
-->[小物釣り師こーやん]さんへ
おはようございます
コメントありがとうございます
m(__)m
いえいえ
ワラスは下手な横好きなので
お気になさらずにｗ
肉、、
スーパー内ジギングで？ばき
m(__)m
はやっぺ
[08/04 11:40]
こんにちは
スゴいですね～
私は全く料理出来ないので尊敬しちゃいます
火を使うような高度な技術は無理なので、まずは魚を３枚に…。
魚は…
買ってこようかな
[08/04 11:43]
-->[はやっぺナイスガイ]さんへ
こんにちは
コメントありがとうございます
m(__)m
いやはや
義兄が料理人なんで
イロイロ教えて貰ってるだけで
それの受け売りですよｗ
魚、、
ワラスは最近スーパーで見かけるだけになりますた凹
釣りたい凹
m(__)m